水井坊和五粮液-中华白酒二分天下
1. 白酒市场的背景
白酒是中国传统文化的重要组成部分，是我国特有的一种酒类，其历史源远流长。在当前的市场背景下，白酒也成为了一个极具发展潜力的市场。汉族白酒以五大名酒为代表，分别是茅台、五粮液、泸州老窖、洋河和水井坊，其中水井坊和五粮液是二分天下的佼佼者。这两种白酒占据了中国白酒市场的大部分份额，也是广大白酒消费者口碑最好的品牌。
2. 水井坊和五粮液的历史和文化背景
水井坊创立于1573年，是一家有500多年历史的老字号酒厂。水井坊以优质酱香型白酒为主打产品，拥有独特的水井坊酿酒工艺，该工艺是筛曲、生曲、细曲、高粱酒、中曲、泥窖、勾芡等七道独特的酿酒工艺计，其成品酒口感独特、清香浓郁、香气宜人。
而五粮液创立于贞观年间(公元595年)，具有1400多年的历史，是中国白酒的代表之一。五粮液的制作采用的是传统糟式酿制工艺，使用的原料包括高粱、糯米、大米、小麦和玉米。五粮液酒酒体细腻、口感顺滑，酒香浓郁，余味悠长，素以“窖香世雅，百年五粮”著称。
3. 水井坊和五粮液的区别和特点
水井坊和五粮液作为中国白酒市场上的佼佼者，两者之间也存在巨大的区别。从价格上来说，五粮液相对水井坊的价格较高，呈现出一定的高端趋势；而水井坊则相对亲民，更适合大众消费群体。
从口感上来说，水井坊的口感清香浓郁，突出的是酱香味道，五粮液则呈现出一种细腻和醇厚的口感，香气具有时代感和浓郁度。
4. 水井坊和五粮液的市场前景
当前，中国白酒市场也在不断地涌现出越来越多颇具特色、以口感为主导的优质白酒品牌。在白酒市场竞争激烈的背景下，水井坊和五粮液均在加强市场营销，通过不断地精致营销、优化产品、提高价值等措施，抢占市场份额。
可以预见的是，随着国内消费者对品质的追求日益高涨，水井坊和五粮液两大品牌自然也会不断创新，提高产品档次和品质，开拓市场，不断满足消费者需求，并持续稳居中国白酒市场的重要位置。
